【每日一菜】酸菜汆白肉的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做酸菜汆白肉，美味十足，快去学起来吧！

酸菜汆白肉所需的食材：

东北酸菜、五花肉、葱姜蒜、花椒、八角、食盐、生抽、料酒、干辣椒、食用油。

酸菜汆白肉的做法步骤：

1.五花肉洗干净，冷水下锅，加入适量料酒，放入姜片、葱段、花椒、八角，大火煮开后转小火煮20分钟，煮到能用筷子轻松扎穿后即可关火，捞出晾凉；

2.东北酸菜切成丝，放入水里洗一下，沥干水分。把煮猪肉的汤煮开，放入酸菜丝，大火煮一会儿。把煮熟的五花肉切成薄片，放入锅里一起煮，加入适量食盐调味；

3.小火炖10分钟左右即可，让酸菜和肉味充分融合即可关火，出锅前撒上葱花。蒜瓣去皮切末，放入碗中加入食盐、生抽搅拌均匀。

酸菜汆白肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~