【每日一菜】桂花糕的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做桂花糕，美味十足，快去学起来吧！

桂花糕所需的食材：

糯米粉、粘米粉、白砂糖、清水、红豆沙、蔓越莓干、葡萄干、干桂花。

桂花糕的做法步骤：

1.大碗里放入糯米粉、粘米粉，比例是3:2，用筷子搅拌均匀，加入适量白糖，倒入适量清水，搅拌成沙子状的面絮；

2.把面絮倒在筛网上过筛，准备一个模具，铺上一层油纸，把过筛的面絮铺在油纸上，用抹刀刮平。蒸锅加水烧开，放入面絮蒸10分钟；

3.拿一张烘焙纸，把买的红豆沙挤在纸上，再盖一张烘焙纸，用擀面杖擀平，和模具一样大即可，放在蒸好的糯米团上，涂抹平整后再撒上一些过筛的面絮，用勺子铺平整；

4.盖上盖子，开水上锅蒸20分钟，米糕就做好了，取出冷却后脱模，淋上蜂蜜、干桂花，切成小块即可食用。

桂花糕的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~