【每日一菜】雪菜炒毛豆的做法
时间：2023-10-15 14:41:23 来源：郑州新东方烹饪学校
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做雪菜炒毛豆，美味十足，快去学起来吧！
雪菜炒毛豆所需的食材：
毛豆、雪菜（腌雪里蕻）、大蒜、干辣椒、白糖、鸡精、生抽、食盐、食用油。
雪菜炒毛豆的做法步骤：
1.买一些毛豆，去壳后洗干净，烧一锅开水，放入适量食盐、食用油，倒入毛豆煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。腌雪里蕻洗干净，冲掉一些盐味，尝尝咸淡；
2.干辣椒切段，蒜瓣去皮切片。起锅烧油，六成热时放入干辣椒、蒜片爆香，倒入雪菜大火翻炒一会儿，炒香后倒入焯过水的毛豆，加入适量鸡精、生抽调味，加点白糖提鲜，大火翻炒均匀出锅即可。
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