【每日一菜】肉末土豆泥的做法
时间:2023-09-23 18:25:51 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做肉末土豆泥,美味十足,快去学起来吧!
肉末土豆泥所需的食材:
土豆、瘦肉、香葱、食盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油。
肉末土豆泥的做法步骤:
1.土豆去皮洗干净,切成薄片,放入盘中后上蒸锅,大火煮开后隔水蒸15分钟,蒸烂后关火备用。瘦肉洗干净切成肉末,香葱切葱花;
2.起锅烧油,放入葱花爆香,倒入肉末小火煸炒至变色,淋入料酒、酱油翻炒均匀,去腥并上色,加入食盐、胡椒粉调味,加半碗水煮4分钟,淋入水淀粉勾芡,汤汁浓稠后关火;
3.取出蒸熟的土豆片,加入适量食盐、胡椒粉,用勺子压成土豆泥,放入盘中堆好,浇上炒好的肉酱即可。
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