【每日一菜】黄豆焖猪蹄的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做黄豆焖猪蹄，美味十足，快去学起来吧！

黄豆焖猪蹄所需的食材：

猪蹄、生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖、香叶、生姜、香葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、食用油、黄豆。

黄豆焖猪蹄的做法步骤：

1.黄豆洗干净，用水泡几个小时，泡软后沥干水分。猪蹄剁成块，用水泡1小时，去除血水后洗干净备用。锅里加清水放入猪蹄，加葱姜、料酒煮5分钟，撇掉浮沫后捞出沥干;

2.起锅加油烧热，放入猪蹄小火煸炒至金黄，放入冰糖炒出焦糖色，翻炒一会儿给猪蹄上色，放入葱姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒等调料炒出香味;

3.淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，倒入黄豆一起翻炒，加入开水没过食材，小火炖40分钟，最后加盐调味，大火收汁后撒上葱花，即可出锅。

黄豆焖猪蹄的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~