【每日一菜】拔丝地瓜的做法
时间：2024-09-05 15:43:34 来源：郑州新东方烹饪学校
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做拔丝地瓜，美味十足，快去学起来吧！
拔丝地瓜所需的食材：
地瓜，一些白砂糖，香油，花生油。
拔丝地瓜的做法步骤：
1.将地瓜洗干净，去皮，切成滚刀块。加入花生油，烧至温度达到90度时。
2.把地瓜块，放入油内，炸成金黄色的时候，捞出控油。再加入清水，白糖，用慢火熬制，等到浓稠变色的时候，再倒入炸好的地瓜。
3.姜糖液完全将倒在地瓜上。上桌的时候要上一碗白水，沾着吃，这样才会不粘牙。
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