【每日一菜】鲜虾蒸蛋的做法
时间:2024-05-30 10:43:50 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做鲜虾蒸蛋,美味十足,快去学起来吧!
鲜虾蒸蛋所需的食材:
鸡蛋、新鲜虾仁、温水、盐、葱花少许。
鲜虾蒸蛋的做法步骤:
1.将鸡蛋打入搅拌碗中,加入盐并搅拌均匀。慢慢加入温水,边加边搅拌,直到鸡蛋和水完全混合均匀。
2.使用过滤网将蛋液过滤一遍,以去除蛋液中的气泡和未打散的蛋白,这样蒸出的蛋羹会更加细腻。将切好的虾仁轻轻放入搅拌好的蛋液中,稍微搅拌一下,让虾仁均匀分布在蛋液中。
3.将盛有蛋液和虾仁的碗放入蒸锅或蒸笼中,盖上锅盖,大火蒸约10-15分钟,或直到蛋液完全凝固。蒸好后,撒上少许葱花作为装饰,稍微放凉后即可享用。
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