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【每日一菜】炸麻球的做法

时间:2020-01-13 11:43:28    来源:郑州新东方烹饪学校

今天,郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道炸麻球的做法,快去学起来吧!

 

食材:

糯米粉200g红豆馅芝麻50g食用油、白糖

做法:

1、杯子里放入30g白糖,倒入热水,用筷子搅化白糖;

2、碗里放入200g糯米粉,一边搅拌一边倒入糖水,搅成絮状;

3、用手揉成光滑的糯米团,放到案板上搓成长条,楸成兵乓球那么大的小团;

4、用手把糯米团揉匀,捏成中间厚四周薄的圆饼,放入红豆馅,然后收口,再把糯米团揉圆;

5、裹上一层生的白芝麻,像这样多做几个,做好就可以炸了;

6、把油锅烧到3成热,放入麻球,全程用小火炸,期间用筷子轻轻拨动以免粘连,炸到麻球浮起;

7、这时用勺子按压麻球,麻球会受力变大里面形成空心,可以稍微用力一点按压;

8、炸到麻球金黄,已经不再变大就可以关火了,把麻球滤油捞出,空心麻球就完成啦。

9、炸麻球的时候一定要保持小火,不然容易爆裂,看到一个金灿灿胖嘟嘟的麻球,绝对让你成就感爆棚!

炸麻球的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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