【每日一菜】 砂锅刀削面的做法

 

1. 香料熬制：在砂锅中加入少许食用油，加热后放入蒜蓉，小火慢慢炒出金黄色，散发出浓郁的蒜香。加入火锅底料，翻炒至油色变红。

2. 煮制调料：向砂锅中倒入足量的开水，待水沸腾后加入粉包和酱包，大火煮开，让各种调料充分融合，形成鲜香的汤底。

3. 食材加入：将牛肉丸子倒入沸腾的汤底中，再次大火煮开后转小火，让丸子更加入味。接着加入海带丝和豆腐干。

4. 刀削面的加入：将刀削面面饼整体放入砂锅中，待面饼慢慢松散后，加入白菜和金针菇。煮至面条软糯，蔬菜清脆，汤汁与食材完美融合。

5. 最后调味：倒入菜包，小火慢煮 3 分钟，使所有食材的味道完美结合。在出锅前加入醋包，增加食欲。