【每日一菜】米椒子姜蟹的做法
时间：2024-10-14 14:23:15 来源：郑州新东方烹饪学校
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做米椒子姜蟹，美味十足，快去学起来吧！
米椒子姜蟹所需的食材：
肉蟹2只、子姜粒100克、小米椒丁50、小葱粒10克、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、味精、鲜汤各适量。
米椒子姜蟹的做法步骤：
1.把肉蟹治净并斩成块后，纳盆加盐和料酒码味，在蟹肉块上粘生粉后，再入油锅炸至断生，倒出来后沥油。
2.锅里放色拉油烧热，先下子姜粒和小米椒丁炒香，掺入鲜汤并放入蟹块后，加盐、胡椒粉、鸡精、味精调味。小火烧至入味时，淋少许的湿生粉收汁，最后淋香油并撒些小葱粒，装盘即成。
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