【每日一菜】红烧鲫鱼的做法
时间：2024-10-15 09:17:45 来源：郑州新东方烹饪学校
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做红烧鲫鱼，美味十足，快去学起来吧！
红烧鲫鱼所需的食材：
鲫鱼、小米椒、姜蒜葱。
红烧鲫鱼的做法步骤：
1、鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后沥干水分。小米椒切成小段，姜蒜葱切成末备用。
2、热锅中加入适量的食用油，将鲫鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
3、另起锅热油，放入姜蒜葱炒出香味，加入适量的豆瓣酱炒匀。
4、将煎好的鲫鱼放入锅中，翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖和盐，翻炒均匀。
5、加入足够的温水，淹没鲫鱼，再撒入小米椒，焖到差不多收完汁，即可出锅装盘。
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