【每日一菜】炸酱面的做法
时间：2024-09-26 16:00:20 来源：郑州新东方烹饪学校
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做炸酱面，美味十足，快去学起来吧！
炸酱面所需的食材：
猪肉末，料汁，淀粉水，葱花，面条，黄瓜丝。
炸酱面的做法步骤：
1.热锅凉油，放入五花肉末煸炒至变色出油。加入葱姜末炒香，随后放入甜面酱和黄豆酱（比例约为2:1），根据个人口味调整用量。
2.小火慢炒，期间可加少量水以防糊锅，炒至酱香浓郁且略微粘稠即可。
3.另起锅烧水，水开后下入面条，煮至面条熟透但不过软。捞出面条，用凉水过一下，增加面条的弹性和口感。
4.将炒好的炸酱均匀浇在面条上。搭配黄瓜丝、豆芽等配菜，根据个人口味加入蒜末、醋等调料，拌匀即可食用。
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