【每日一菜】凉拌素丁的做法
时间：2024-09-13 17:08:15 来源：郑州新东方烹饪学校
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做凉拌素丁，美味十足，快去学起来吧！
凉拌素丁所需的食材：
胡萝卜1根，芹菜1根老豆腐100克，水萝卜1根熟玉米粒30克，银耳一朵香油、盐、花椒、桂皮干辣椒、姜末、酱油适量。
凉拌素丁的做法步骤：
1、胡萝卜、芹菜洗净、切丁，胡萝卜、芹菜银耳入开水焯熟，捞出备用；
2、老豆腐入热油锅炸成金黄色，开水锅放香料，再放入炸好的老豆腐煮十五分钟，关火泡一会入味；
3、用姜末、盐、香油调成味汁，水萝卜切丁，卤好豆腐捞出切丁同熟玉米、芹菜、胡萝卜、银耳共置一容器倒入味汁拌匀即可！
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