【每日一菜】五香卤猪肝的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做五香卤猪肝，美味十足，快去学起来吧！

五香卤猪肝所需的食材：

猪肝、生姜、八角、香叶、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉。

五香卤猪肝的做法步骤：

1.猪肝用清水浸泡2小时，泡出血水后洗干净。锅里加入清水，放入猪肝，加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉血沫子，捞出冲洗干净备用；

2.锅里加入适量油，放入一把冰糖，小火炒成糖色，倒入适量开水搅拌均匀。另起锅，重新加油烧热，放入花椒、八角、香叶、姜片炒香，加入料酒、生抽、老抽、糖色、胡椒粉；

3.放入焯过水的猪肝，大火煮开后小火煮20分钟，关火后焖一会儿，自然凉透后捞出，切成薄片即可食用，也可以调一个蘸汁。

五香卤猪肝的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~