【每日一菜】鲫鱼豆腐汤的做法
时间:2023-11-11 11:49:39 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做鲫鱼豆腐汤,美味十足,快去学起来吧!
鲫鱼豆腐汤所需的食材:
鲫鱼、豆腐、生姜、香葱、食盐、料酒、食用油、白胡椒粉。
鲫鱼豆腐汤的做法步骤:
1.鲫鱼处理干净,表面打花刀,涂抹上食盐、料酒,腌制10分钟。豆腐洗干净切块,香葱切段,生姜切片。起锅加油烧热,放入鲫鱼小火煎至两面金黄;
2.砂锅里倒入少量油,放入葱姜爆香,倒入适量开水,放入煎好的鲫鱼,大火煮开后小火炖20分钟;
3.鱼汤变白后放入豆腐块,加入适量食盐、白胡椒粉,继续炖10分钟。最后撒上葱花、香菜末,淋入适量香油即可出锅。
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