【每日一菜】芥菜炒火腿的做法
时间:2023-11-06 15:13:40 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做芥菜炒火腿,美味十足,快去学起来吧!
芥菜炒火腿所需的食材:
芥菜、火腿、食用油、食盐、料酒、干辣椒。
芥菜炒火腿的做法步骤:
1、芥菜洗干净,菜帮子切成小块,菜叶子用手撕一下。火腿也就是咸肉,洗干净后切成薄片,蒜瓣去皮切末,干辣椒切段。
2、起锅加油烧热,放入蒜末、干辣椒爆香,倒入火腿片小火煸炒一会儿,炒出油脂变透明后淋入料酒,翻炒去腥。倒入芥菜帮子炒一会儿,炒至发软后倒入菜叶子翻炒一会儿。
3、菜叶、菜帮都炒熟后,放入少量盐调味,因为火腿本来就很咸了,大火翻炒均匀即可出锅。
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