【每日一菜】红糖年糕的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做红糖年糕，美味十足，快去学起来吧！

红糖年糕所需的食材：

糯米、清水、红糖、面包糠、鸡蛋、食用油。

红糖年糕的做法步骤：

1.糯米洗干净，加入清水浸泡一晚上，倒入破壁机里加入适量清水，打成米浆，糯米粉和水的比例是2:1。把米浆倒入模具中，震出多余的气泡；

2.蒸锅加水烧开，放入米浆盖上盘子，中火蒸20分钟，年糕就熟了，取出年糕晾凉，脱模后切成粗条。碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀，锅里倒入适量油烧热，年糕条裹上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，放进热油里炸至颜色金黄，捞出沥油；再用八成热复炸一遍，放入盘中备用；

3.另起锅，加入半碗水，放入适量红糖，小火把糖煮化，熬至粘稠后关火，浇在炸好的年糕上即可。

红糖年糕的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~