【每日一菜】凉拌绿豆芽的做法
时间：2023-09-21 18:22:36 来源：郑州新东方烹饪学校
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做凉拌绿豆芽，美味十足，快去学起来吧！
凉拌绿豆芽所需的食材：
绿豆芽、食盐、鸡精、大蒜、白醋、辣椒油、香油、生抽、香菜。
凉拌绿豆芽的做法步骤：
1.绿豆芽洗干净，沥干水分备用。锅里烧一些开水，放入绿豆芽焯水1分钟，捞出立刻过凉水，浸泡5分钟后捞出沥干水分，放入盘中备用；
2.蒜瓣切末，放入碗里加入辣椒面，锅里倒入一勺油烧热，泼入碗中炸出红油，搅拌均匀后加入食盐、白醋、生抽、香油搅拌均匀，浇在绿豆芽上，撒上香菜末，翻拌均匀即可。
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