【名厨有约】非遗传承人陈伟大师来啦！郑州新东方带你解锁海味珍馐

 

今天，郑州新东方烹饪学校迎来了一场烹饪界的盛事——百年陈家菜省级非遗传承人、中国烹饪大师陈伟先生亲临授课。在这场以“海味珍馐匠造课堂”为主题的活动中，陈伟大师将亲自传授三道经典海味菜肴的制作精髓：葱烧海参、荆芥鲜鲍片和赛鲍鱼。这不仅是一场烹饪技艺的展示，更是一次对传统美食文化的传承与创新。

一、陈伟大师：烹饪界的传奇人物

陈伟大师是百年陈家菜的第五代传人，凭借其卓越的烹饪技艺和对传统美食文化的深刻理解，他荣获了诸多殊荣：享受国务院政府特殊津贴专家、中国烹饪协会名厨专委会副主席、世界中餐联合会名厨专委会副主席、河南省劳动模范、河南省中原大工匠、河南省五一劳动奖章。

二、海味珍馐匠造课堂：经典菜品的传承与创新

在今天的课堂上，陈伟大师将亲自指导学员制作三道经典海味菜肴：

葱烧海参、荆芥鲜鲍片和赛鲍鱼，在菜品的制作上，陈伟大师将分享其独特的烹饪技巧，学员们将有机会学习如何通过精湛的刀工和调味技巧，制作出令人惊叹的美食。

三、郑州新东方春季班限额招生中

我校拥有37年办学经验，三万多家合作企业、现代化的教学设施和雄厚的师资力量等。学校采用半军事化管理，致力于培养学员的专业技能和综合素质。此次邀请陈伟大师授课，不仅为学员们提供了与大师面对面学习的机会，也进一步彰显了学校在烹饪教育领域的卓越实力。

学校2025春季班也正在招生中，开设有中餐、西点、西餐、酒店管理、烹饪直播艺术与短视频创作、单招集训班等热门专业，旨在为学员提供全面的烹饪技能和职业发展路径。

四、传承经典，铸就未来

今天这场“海味珍馐匠造课堂”不仅是对传统烹饪技艺的传承，更是对学员们未来职业生涯的一次重要助力。郑州新东方烹饪学校通过与行业大师的深度合作，为学员们搭建了一个学习和成长的优质平台。相信在陈伟大师的悉心指导下，学员们能够将传统技艺与现代创新相结合，开启属于自己的烹饪之旅。