【每日一菜】炸鲜奶的做法

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道炸鲜奶的做法，美味十足，快去学起来吧！

食材：

牛奶300克、玉米淀粉30克、糖25克、鸡蛋一个、面包糠 适量。

做法：

1. 准备一口小奶锅（最好用不粘的、受热均匀的），把纯牛奶、糖、玉米淀粉加入奶锅中，搅拌均匀。如果想让炸鲜奶味道更浓郁，也可以加些奶油或者炼乳来调味，糖的用量自己可以增减。

2. 将奶锅至于灶上，小火，一边加热一边搅拌，很快牛奶就会变得浓稠了，到了浓稠的状态就关火，把奶锅从灶上拿下来。

3. 保鲜盒里铺上一层耐高温的保鲜膜，这样脱模的时候方便，把煮好的牛奶糊倒入保鲜盒里，放冰箱冷藏两个小时。

4. 把冷藏好的鲜奶取出来，切成拇指粗细的条状，不要太细，太细了炸不好，凝固好的鲜奶不会散开，抖动还有轻微的弹性。

5. 准备几个干净的容器，分别放入玉米淀粉，鸡蛋液，黄金面包糠。

6. 把鲜奶条放入玉米淀粉里滚一下，然后放入蛋液中，沾一层鸡蛋液。

7. 最后放入面包糠里，均匀地裹上一层面包糠。

8. 不粘锅中加入比炒菜油稍微多一点点的油，中小火加热，放入鲜奶条，小火或者中小火慢慢煎。

9. 煎好的鲜奶外表是脆脆硬硬的，里面奶香浓郁，软嫩得像布丁一样。

炸鲜奶的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~