【每日一菜】 肉饼炒四季豆丝的做法

 

一、准备食材

四季豆：适量，根据个人口味和需求选择新鲜或速冻的四季豆。肉饼：适量，可以选择猪肉饼、牛肉饼等，根据个人口味选择。大蒜：几瓣，切片或切末，用于增香。青红椒：各半个（可选），切丝，用于增加色彩和口感。食用油：适量。调味料：盐、鸡精、生抽、蚝油等，根据个人口味适量添加。

二、处理食材

四季豆洗净后去头尾，然后斜切成丝状。肉饼切成条状或其他喜欢的形状。青红椒切丝备用。大蒜切片或切末。

三、烹饪步骤

1. 炒肉饼：锅中倒入适量食用油，油热后先放入大蒜爆香，然后加入肉饼翻炒至两面金黄，捞出装盘备用。

2. 炒四季豆：锅中再次倒入适量食用油，油热后放入大蒜爆香，然后加入四季豆丝翻炒。可以加入少量水，帮助四季豆更快熟透。翻炒至四季豆变软、熟透后，加入盐、鸡精、生抽、蚝油等调味料翻炒均匀。

3. 合炒：将之前炒好的肉饼和青红椒丝倒入锅中，与四季豆一起翻炒均匀，使所有食材的味道充分融合。

四、出锅装盘

将炒好的肉饼炒四季豆丝装入盘中，即可享用。