【每日一菜】大骨汤的做法

 

       大骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，以下是一种常见的大骨汤做法：

1. 准备材料：

大骨（如猪骨、牛骨等）适量

姜片、葱段适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量（可选）

其他食材（如玉米、胡萝卜、山药等，可根据个人口味添加）

2. 处理大骨：

将大骨洗净，放入冷水中浸泡一段时间，以去除血水。

锅中倒入适量水，放入大骨，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮 1-2 小时，直到大骨熟透。

3. 加入其他食材：

将玉米、胡萝卜、山药等食材洗净，切成适当大小的块状。

将煮好的大骨汤倒入另一个锅中，加入其他食材，继续煮 30 分钟至 1 小时，直到食材熟透。

4. 调味：

根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。