【每日一菜】京式牛肋排的做法
时间：2024-10-10 14:12:44 来源：郑州新东方烹饪学校
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做京式牛肋排，美味十足，快去学起来吧！
京式牛肋排所需的食材：
牛肋排、小黄姜、东北大葱、橙皮、鸡汁、花雕酒、牛骨汤、小土豆、丁香、海天老抽、干辣面、色拉油各适量。
京式牛肋排的做法步骤：
1.牛骨汤倒入锅中，放入所有调料和香料调匀成卤汤；小土豆去皮，入油锅炸熟，均备用。
2.牛肋排治净，下入热油锅炸至金黄色，捞入卤汤中大火烧开，小火卤制30 分钟，关火闷20 分钟后捞出沥干，晾凉后切成均匀的片。
3.牛肉片和小土豆摆盘，以牛肋骨装饰，配干辣椒面上桌。
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