【每日一菜】清蒸开屏鱼的做法
时间：2024-03-23 15:36:15 来源：郑州新东方烹饪学校
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做清蒸开屏鱼，美味十足，快去学起来吧！
清蒸开屏鱼所需的食材：
鲈鱼、姜片、大葱。
清蒸开屏鱼的做法步骤：
1.准备一条新鲜的鲈鱼，去除内脏、鱼鳞和鱼鳍后，冲洗干净并沥干水分。
2.将鱼头切下并切成片，再将剩下的鱼身切成相连不断开的状态，并将尾巴切下。将处理好的鱼头摆放在中间，周围再放上鱼身，鱼尾藏在中间，然后加入姜片和葱段。
3.将整鱼放入蒸锅，大火蒸八分钟，之后关火焖五分钟。 蒸熟后，去掉葱姜和汁水，摆上线椒圈、枸杞点缀，淋上生抽、撒上葱姜丝，再倒入热油，激发出香味。
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