【每日一菜】干煸豆干的做法
时间：2023-11-04 15:08:39 来源：郑州新东方烹饪学校
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做干煸豆干，美味十足，快去学起来吧！
干煸豆干所需的食材：
豆干、杏鲍菇、蒜苗、干辣椒、花椒、蒜瓣、生姜、食盐、食用油、酱油。
干煸豆干的做法步骤：
1.豆干洗干净，切成细条。杏鲍菇洗干净，用手撕成细丝。蒜苗洗干净切段，干辣椒切段；
2.起锅加油烧热，放入杏鲍菇煸炒，炒干杏鲍菇的水分，口感更焦香；
3.倒入豆干大火煸炒，炒至豆干、杏鲍菇颜色焦黄，放入干辣椒、花椒、蒜片、姜片炒出香味，让豆干和杏鲍菇吸收调料的香气，加入适量生抽、食盐调味，倒入蒜苗段，大火翻炒均匀即可出锅。
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