【每日一菜】蒜泥茄子的做法
时间：2023-07-31 16:02:45 来源：郑州新东方烹饪学校
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做蒜泥茄子，美味十足，快去学起来吧！
蒜泥茄子所需的食材：
茄子、蒜瓣、熟白芝麻、食盐、生抽、香醋、辣椒油。
蒜泥茄子的做法步骤：
1.茄子洗干净，切掉两头，再切成四半，放入烧开的蒸锅里大火蒸10分钟；
2.蒸熟蒸软后取出，晾凉后用手撕成一条一条的，尽量均匀一点。
3.蒜瓣切末，放入碗中泼入热油，加入3勺香醋、1勺生抽、1勺盐、一勺辣椒油、半勺白糖，用筷子搅拌均匀；
4.浇在茄子条上翻拌均匀，撒上熟白芝麻即可。
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