【每日一菜】五香毛豆的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做五香毛豆，美味十足，快去学起来吧！

五香毛豆所需的食材：

毛豆、食盐、食用油、葱、姜、八角、香叶、干辣椒。

五香毛豆的做法步骤：

1.毛豆放入清水里，加入一勺盐搅拌均匀，浸泡半个小时，可以消毒杀菌。用手把毛豆搓洗几遍，洗干净后捞出沥干水分；

2.剪刀挨个把毛豆的两端剪开一个小口，放一旁备用；

3.锅里加入适量清水，放入适量食盐，再放入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮，开大火煮开，小火煮10分钟，把香料的香味煮出来；

4.倒入毛豆，放入一勺食用油，不要盖锅盖，中火煮10分钟，煮好后立刻捞出晾凉，锅里的卤汁也晾凉；

5.把晾凉的毛豆放入晾凉的卤汁里浸泡，尽量放冰箱冷藏浸泡一夜，浸泡时间越长越入味，然后捞出来沥干水分，就可以吃了。

五香毛豆的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~