【每日一菜】啤酒鸭的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做啤酒鸭，美味十足，快去学起来吧！

啤酒鸭所需的食材：

鸭肉、生姜、大葱、蒜瓣、花椒、啤酒、鸡精、食盐、生抽、老抽、料酒、食用油。

啤酒鸭的做法步骤：

1.鸭肉剁成大块，放入清水中泡1小时，捞出冲洗干净。鸭肉冷水下锅，加入葱姜、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出，沥干水分。

2.锅里加少量油，放入鸭肉煸炒一会儿，颜色金黄后放入葱姜蒜、花椒炒香，淋入料酒去腥，加入生抽、老抽翻炒上色，倒入一些啤酒没过鸭肉，小火炖20分钟。

3.鸭肉炖熟后，加入适量食盐，转大火收汁，不停地翻炒，让鸭肉裹满汤汁，等到汤汁浓稠后撒上葱花，即可出锅。

啤酒鸭的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~