【每日一菜】武汉热干面的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做武汉热干面，美味十足，快去学起来吧！

武汉热干面所需的食材：

新鲜的碱面150g、芝麻酱、生抽、麻油、香醋、辣椒油、白糖、胡椒粉、香油、盐少许、熟的白芝麻、酸豆角、小香葱、大蒜。

武汉热干面的做法步骤：

1.首先把大蒜拍碎，放入碗中，放入少许盐，用擀面杖捣碎成蒜泥，放入少许白开水，搅拌成蒜水，香葱切成末备用；

2.准备一个深盘子，往里边依次放入泄开的芝麻酱2勺、生抽2勺、麻油1勺、香醋2勺、辣椒油2勺、白糖1勺、香油1勺、盐少许、熟的白芝麻1勺，然后搅拌均匀备用；

3.锅中添水烧开，把面条下入锅中煮熟；

4.面条煮熟，捞出来直接放入放调料汁的盘子中（如果是夏天，可以过一下冷水，口感更好），搅拌均匀；

5.面条搅拌均匀，放入自己家做的酸豆角，撒上香葱和白芝麻，点缀一下，就可以上桌开吃啦。

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