【每日一菜】香菜鸡蛋炒米饭的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做香菜鸡蛋炒米饭，美味十足，快去学起来吧！

香菜鸡蛋炒米饭所需的食材:

香菜1把、米饭一大碗、鸡蛋3个、泡酸菜1片、甜椒1个、生抽1勺、蚝油1勺。

香菜鸡蛋炒米饭的做法步骤：

1.将香菜洗干净，切成1厘米左右长的小段装盘、泡酸菜切成小颗粒、甜椒切成小颗粒，然后装盘备用；

2.将一个鸡蛋磕入米饭碗中，用手充分抓拌均匀 ，把剩余的鸡蛋打入碗中，放入几滴白醋，用筷子搅撒成蛋液备用；

3.锅中放油烧热，把鸡蛋液倒入锅中迅速滑散炒熟盛出，再放少许油烧热，把泡酸菜倒入锅中，把水汽炒出来，炒出酸味；

4.酸菜炒出水汽，倒入米饭和甜椒颗粒，大火翻炒，一直炒到米饭表面的鸡蛋液完全凝固为止；

5.然后倒入鸡蛋、生抽1勺、蚝油1勺，大火继续翻炒均匀，让食材和调料充分融合，快出锅的时候，撒上香菜段。

香菜鸡蛋炒米饭的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~