【每日一菜】芦笋炒鸡蛋
时间:2022-08-23 14:51:13 来源:郑州新东方烹饪学校
今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,芦笋炒鸡蛋,大家赶紧学起来吧~
配料:芦笋一小把、鸡蛋两个、胡萝卜半根、大蒜3瓣、料酒适量、盐适量、玉米油适量。
烹饪步骤:
1.把芦笋的老头去皮、胡萝卜去皮后和大蒜一起洗净,将芦笋切段,胡萝卜切片备用、大蒜切末。
2.锅中烧开水加入两滴油和盐,把芦笋和胡萝卜倒入锅中汆煮一分钟捞起,芦笋胡萝卜捞起后过凉水沥干水分备用。
3.鸡蛋磕入碗中,加两滴料酒和适量的盐,用打蛋器把鸡蛋打散成蛋液。
4.锅中烧热后放油转小火,把蛋液倒进锅里,鸡蛋凝固后,翻面再来一下。
5.用锅铲把鸡蛋切成块,捞起备用,锅中另加油下蒜末爆香。把芦笋和胡萝卜放进锅里快炒两分钟,将炒好的鸡蛋合入锅中,加入适量的盐翻炒均匀即可。
芦笋炒鸡蛋的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~
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