成功学子--谢湘龙

姓    名：谢湘龙
毕业时间：2003年
毕业学校：新东方烹饪学校
年 收 入：1000万

    1995年，14岁的谢湘龙，初中还未毕业，便在长沙芙蓉天华酒店里做学徒，开始了自己的学厨之路。做了三年学徒，17岁时，进入部队当兵，当兵期间，深受部队领导器重，管理着后勤的大小事务。于2002年退伍后来到新东方烹饪学校学习厨师，重拾自己的厨师梦。
    在校期间，潜心学习湘菜和餐饮管理方面的技能与知识。在平时的学习过程中，他的学习意识和纪律意识都很高、自我约束力极强，这也得益于在部队当兵时养成的高素养。毕业后，到“长沙桂林人”工作，随后又到长沙金牛角王中西餐厅有限公司，进一步学习湘菜和西餐领域的知识。对于谢湘龙而言，学技术不仅仅是为了一份工作，真正的目标是自主创业。为了实现自己的理想，他做了很多次尝试，07年到09年，屡次遭受创业的失败。尽管如此，他依然坚持自己的理想。2009年他又开始谋求新的出路，先后在“君庭会”、“博禧轩”、“兰会所”做厨师长，边工作边积累经验。
    一次偶然的机会，在广州考察学习时，接触到了“煲仔饭”。众所周知，煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。做法简单，把淘好的米放入煲中量好水，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也香口，齿间留香，回味无穷。在煲仔饭上，谢湘龙仿佛看到了一条尤为光明的创业捷径。与此同时，他又遇上了一位志同道合的朋友，双方一拍即合，开始规划创业版图。他们立足大众化餐饮消费市场，扬长避短，主打轻餐饮理念，主营煲仔饭特色，创办了香他她餐饮管理有限公司。
    2013年开始，香他她餐饮管理有限公司的规模越做越大，从一家门店发展到240多家。采访过程中，谢总聊到：“我们从一开始便致力于做‘小而精’的大众餐饮。公司拥有完善的煲仔饭生产线，从专有的机器设备，到中央厨房统一把控菜品。为了保证的口感，采用鲜的食材，煲饭所用的米都是的泰国香米。”
    2016年2月，还专门成立了“香他她学院”培训基地，培养专业化团队和储备人才。谢总为回报母校，计划将与学校开展“校企合作创业班”，实现学生毕业即创业，进一步加强校企合作。