产教融合新篇章！杨掌柜辣椒炒肉定向班结业典礼成功举行

本次考核分为理论测试与技能实操两大环节。理论考核聚焦食品安全法规、烹饪工艺理论及餐饮管理知识，学员们通过纸笔试卷完成考核，展现出扎实的专业素养。技能实操环节更是亮点纷呈，学员们在规定时间内完成辣椒炒肉的制作，从食材处理、火候把控到摆盘设计，每一步都严格遵循标准化流程。评委们从色香味形、操作规范、创新创意等多维度进行打分，最终评选出10名“金牌学员”。

在颁发结业证书环节，杨掌柜餐饮厨政总监夏厨表示：“本次定向班学员将优先进入企业实习，表现优异者可直接正式入职，享受定制化晋升通道。”学校校区主任王光明主任也强调：“产教融合是职业教育高质量发展的关键路径，未来我们将深化与更多优质企业的合作，培养更多‘能上岗、善创新’的复合型人才。”

此次结业典礼不仅是对学员们学习成果的检验，更是产教融合模式的生动实践。未来，校企双方将持续优化课程体系，引入更多数字化教学手段，共同探索餐饮行业人才培养新范式，为地方经济发展和产业升级注入新动能。