星厨公开课—沈旭坤

    为了让同学们接触、了解烹饪行业的发展前景。充分发挥大厨的示范引领和辐射带动作用，助推厨艺技能的提升。特开展星厨课堂系列活动，每一位大厨技艺的传授都将是新东方学子专业技能领域的一次洗礼，感受大厨魅力，品味烹饪的诱惑。

    让我们一起走入大家期待已久的课堂，在交流的过程中我们逐渐深入了解到杭帮菜的精髓。寓教于乐、幽默风趣、讲解细致的授课方式备受同学们的青睐，沈老师从菜品所需的原料，到食材的处理，刀工的考究、火候的掌握、菜品的特点，每个操作步骤，每一道菜肴都进行了详细的讲解和亲自示范。细致的讲解、极致追求菜品品质的操作，使得在场的同学们全神贯注地聆听和积极主动的与老师交流。

    今天的公开课，沈老师走进郑州新东方校园，沈老师除了烹制美食，还为同学们解读了餐饮行业的发展前景，讲述了他从厨道路上迈向成功的秘诀，对准备走上厨师岗位的在校生们授道解惑，并对我校学子寄予了厚望。郑州新东方烹饪学校会不定期举办教师公开课，通过邀请各界烹饪教师来校授课，带来各种风格的菜品，让在校学生接触到更丰富的厨艺技能，助力同学们实现厨师梦想！