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日期:2016-01-03 年夜饭上不可少的甜点,不学会太可惜啦,吃过的人不无
在外面吃饭都喜欢点个餐后甜点,香芋卷就是无数人的,香、脆、甜,但却不腻。平常很少做油炸食品,一到过年,感觉油炸食品格外有年味有锅气,而且年夜饭的大菜上齐了,也免不了要来个餐后甜点,芝麻香芋卷是特别好的【查看全文】
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日期:2016-01-02 新年新梦想:上中职、高职,不如上“烹饪”
初中生、高中生不想读书了怎么办?还在想着读中职高职吗? 初高中生花两年、三年的时间,到中职、高职学校学习,除了拿到一张并没有正规的“学历证书”,你还得 到了什么?中职、高职学校重理论、轻实践的教学模 式【查看全文】
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日期:2015-12-31 新年将至,餐饮行业如何做好节日营销?
当下,随着人们生活水平不断提高,人们的消费水平也大大提升,节假日期间,人们的消费达到了一个高峰,餐饮也是一样,在节假日时餐饮行业也会迎来销售的一个高峰。因此,对于做餐饮的人来说,做好节日的餐饮营销是非【查看全文】
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日期:2015-12-30 新年新梦想:梦想很“热” 到郑州新东方学厨师不畏寒
冬日的天气寒风刺骨,但是对于那些寻梦的年轻人来讲,内心依旧火热,因为他们的内心依旧有梦想,那梦想仿佛晴天时的太阳照亮前进的路。特别是对于郑州新东方烹饪学校的学子来讲,寻梦的路上不畏严寒。 厨师行业的兴【查看全文】
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日期:2015-12-28 新年新梦想:推荐就业创业,郑州新东方陪你起航
也许你在读初中或者高中,沉浸在苦闷的学习生涯中不能自拔;也许你已经早早步入社会,混迹多年,却依旧没能找到人生的方向;也许你依旧在艳羡同学们好待遇的收入,自己却依然拿着微薄的薪水。想要找到一份满意的工作【查看全文】
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日期:2015-12-27 年味十足系列:传统年糕分南北
贴春联、放鞭炮、挂灯笼、吃团圆饭......这是春节传统的习俗,过年留给我们深的印象是什么?相信不是新衣服,也不是爆竹声,而是一顿饕餮的幸福年菜吧!转眼猴年将至,作为春节的重要美食,年糕不容忽视,你对年糕了解【查看全文】
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日期:2015-12-24 年味十足系列:养生饺子知多少?
贴春联、放鞭炮、挂灯笼、吃团圆饭......这是春节传统的习俗,过年留给我们深的印象是什么?相信不是新衣服,也不是爆竹声,而是一顿饕餮的幸福年菜吧!转眼猴年将至,作为年夜饭上永恒的主角,你对饺子了解多少? 你知【查看全文】
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日期:2015-12-23 年味十足系列:祭灶饮食习俗知多少?
贴春联、放鞭炮、挂灯笼、吃团圆饭......这是春节传统的习俗,过年留给我们深的印象是什么?相信不是新衣服,也不是爆竹声,而是一顿饕餮的幸福年菜吧!转眼猴年将至,你对中国传统的小年有多少了解?今天让我们一起走【查看全文】
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日期:2015-12-22 冬至:终于有理由和你相拥在一起
2015年12月22日。冬至。2015年的后一个节气,至此,冬风开始从温柔走向凛冽。此时,适合一二好友试茶,三四友朋负暄,五六家人围炉,七八同学瞻星,九十同事尝酒,人临帖、对画、观雪。阴极之至,阳气始生,日南至,【查看全文】
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日期:2015-12-22 年味十足系列:腊八粥的前世今生?
贴春联、放鞭炮、挂灯笼、吃团圆饭......这是春节传统的习俗,过年留给我们深的印象是什么?相信不是新衣服,也不是爆竹声,而是一顿饕餮的幸福年菜吧!转眼猴年将至,作为年前的一个年味十足的节日,农历十二月初八,【查看全文】
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日期:2015-12-20 打工返乡路,为什么越来越多的年轻人挤进厨师行业?
当下,社会上的就业选择越来越多,各行各业中不乏大量年轻人在工作,有些甚至已经成为本行业中的佼佼者。针对餐饮行业来说,厨师年轻化的趋势也更加明显,为什么现在大量年轻人挤进厨师这个行业中来呢? 从文化传统【查看全文】
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日期:2015-12-17 餐饮业的转变:从“吃便宜”到“吃食材”
国人的消费习惯,从早些年“吃便宜”在乎价格,到之后的“吃味道”注重口味,再到几年前“吃排场”讲究服务、餐具、环境,消费需求的每一次变化,都影响着行业发展的走向。如今国人消费观正在悄然向“吃食材”转变,【查看全文】
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日期:2015-12-16 想成为厨师吗?这些“硬件”必须有!
要成为一名的厨师必须拥有过硬技艺,不但须精通多菜系的烹饪技法,更要有自己创新的菜式。那么,如何才能拥有过硬的厨艺? 学艺要从零开始。从基本开始:水杂.杀生.大荷.解冻等几个阶段的基本功都必不可少。现在很多【查看全文】
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日期:2015-12-15 怎么炒饭、炒菜不粘锅?
刚入厨的朋友,在做炒面、炒饭的时候,经常遇到一个棘手的问题:粘锅!米面一粘锅就会烧糊,影响品色和味道。教你几个炒饭炒面不粘锅的绝招,安心下厨,美美地开吃吧。炒面不粘锅底的技巧: 1、要用生铁锅。 2、【查看全文】
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日期:2015-12-14 小吃店创业成功开店技巧 原来只要这样
小本创业,餐饮行业是一个不错的选择,其中小吃类创业更佳,如粉面类、早点类、煲仔饭类、盖码小炒类等。这些小吃创业上手快,成本低,回报高。郑州新东方烹饪学校一站式餐饮创业课程指导不仅推出了多样化的学习课程【查看全文】
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日期:2015-12-11 厨师怎么学习翻锅 厨师翻锅有什么技巧吗
众所周知,翻锅(即颠锅)技术是厨师的基本功夫,也是决定一名厨师是否合格甚至的重要依据,因此,身为厨师,不少人都想要更好的了解厨师应该怎么学习翻锅,那么厨师翻勺是什么? 根据菜肴的特性及菜品的制作要求,【查看全文】
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日期:2015-12-10 老前辈总结的从厨五要点,做好三点就很牛逼了!
三人行,必有我师!会做菜的厨师,基本上都会有自己的专业技能和经验心得,这些经验对于厨师新手和美食爱好者来说,可以节省他们种种尝试和摸索的时间和精力。那么厨师的烹饪技巧有哪些呢?以下是郑州新东方大厨总结【查看全文】
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日期:2015-12-09 学厨师 让你远离毕业即失业的痛苦
近几年,为了提高生的就业率,各大高校都频频召开各种各样的招聘会来促进生就业。但随着近些年高考的扩招,生供大于求的市场并不能因为学校的招聘会而会降低就业压力,很大一部分的学生依然面临着严峻的就业问题。“【查看全文】
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日期:2015-12-06 相信学校的力量!学厨师郑州新东方
参加考试多次受挫,无心继续读书,我该怎么办?大多数家长会选择让孩子转换方向,学习一技之长,学烘焙、学厨师。那么,河南学厨师哪里好?河南西点培训学校哪里好?成为众多家长心中的疑问。 在餐饮服务业火速发展【查看全文】
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日期:2015-12-06 二轮“下岗潮”袭击 学厨师才是铁饭碗
近日,在第二届“人大老博士论坛”上,中国就业研究所所长曾湘泉称,因为国企重组等因素影响,很多人要面临下岗的问题。他还表示,要想推进改革,就必须要迎接第二轮“下岗潮”的考验。 “下岗潮”对大多数出生在80【查看全文】
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日期:2015-12-04 180万元一只的天价鸡,你相信吗?
近日,一档全新的真人秀节目,吸引餐饮人士们的眼球。“选手秀菜+BOSS竞拍”的节目模式,是《中国味道》的特色之处,厨艺秀场观众们“口水直流”,其 中一位选手现制的一道传承菜姜蓉鸡,更是引来现场餐饮界大佬们的【查看全文】
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日期:2015-12-04 学厨师 让你远离毕业即失业的痛苦
近几年,为了提高生的就业率,各大高校都频频召开各种各样的招聘会来促进生就业。但随着近些年高考的扩招,生供大于求的市场并不能因为学校的招聘会而会降低就业压力,很大一部分的学生依然面临着严峻的就业问题。“【查看全文】
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日期:2015-12-04 郑州新东方告诉你:那些大厨不会外传的小秘密
1、炒青菜时,不宜加冷水,冷水会使青菜变老不好吃,而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。另外,青菜炒的时间不宜过长,过长影响青菜味道并且会造成营养的流失。 2、藕片炒的时候容易变黑,但是,一边炒一边加些清水,就【查看全文】
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日期:2015-11-22 深度解析新东方教学模式 为您解答能不能学会
随着餐饮行业的飞速发展以及人们生活水平的提高,厨师已成为很多80后、90后学技术的。但是,能不能学会成了很多学生和家长担心的首要问题。为此,小编前往学校教学一线,与众多实操教师一起探讨并分析了郑州新东方烹【查看全文】
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日期:2015-11-22 从毕业到精英厨师,你的距离还远吗?
在郑州新东方烹饪学校学厨师,学生们关心的是如何在有效的时间内学到实用烹饪技术,成为一名真正的厨师;而在这之前,掌握好烹饪方法是成为厨师的必要前提。 厨师,是舌尖上的美食家。自人类诞生之日起,厨师这【查看全文】