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想学烧烤开店掌握这一技巧,马上赚翻!

时间:2020-01-14 11:32:00    来源:郑州新东方烹饪学校

最近很多人都想学小吃创业,有的人想学烧烤,但又犹豫不决,因为烧烤外卖有不少痛点,比如签不好密封包装,冷太快影响口感等等,真的让很多商家们伤透了脑筋。现在,郑州新东方烹饪学校老师就为大家分享一个技巧,让你开店赚翻!

 

《阿里巴巴“夜经济”报告》显示,23点到24点之间,饿了么平台上的餐饮商户,有超过83%还在营业。其中,烧烤商家占了不小的比例。据不完全统计,目前全国有近30万家烧烤门店美团数据也显示,2018年全国各层级城市烧烤品类占餐饮比重呈现上升趋势,而且低线城市烧烤品类占比要高于高线城市,其中四、五线城市的烧烤在当地餐饮市场中扮演着重要角色。

 

烧烤本身具有了强劲的爆发力,再借着夜宵经济崛起的东风,整个市场将会迎来发展黄金期。然而在烧烤外卖的差评里,难吃、分量少、不新鲜、冷了,任何一个因素都能导致差评,其中“冷了、凉了”则出现频率高,这表明烧烤到消费者手中的温度是决定消费者差评与否的关键因素。那该如何解决烧烤送到“变冷了”这一问题?那就是用保温贴,将保温贴贴在锡纸包装或者塑料包装盒上面,保温贴产生的温度能传导到产品上,从而让产品始终在配送过程中保持热度,与女孩子的暖宝宝有异曲同工之妙。

 

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