新华社锐评：餐饮业“人才荒”，职业教育勇挑大梁

 

来源：新华社中国名牌—《职业教育成为餐饮业高质量发展重要支撑》

2023年，我国高校毕业生人数创纪录地达到1158万，面临严峻的就业形势，一边是高校毕业生就业难，一边是某些行业“用工荒”。长期以来，大学生乃至整个年轻群体都不太愿意从事餐饮行业，部分人甚至对从事餐饮业还抱有较大成见。这令餐饮企业面临严重的人才窘境。

值得注意的是，在此背景下，职业教育成为培养、输送餐饮人才的重要渠道，日益受到关注。随着企业需要度、国家支持度、社会认可度、职业学校教学能力的增强，更多职校生在高技术技能加持下，在薪酬和职务上均获得了不错的职业发展，实现了另一种可能，人生同样出彩。

把孩子送到新东方烹饪教育后，家长们很快便发现了变化：原本叛逆难管的孩子变得懂事孝顺了，孩子记得爸妈的生日了，会和爸妈说“谢谢”了，开始做饭给爸妈吃了……点滴变化，凝聚的是职业教育的艰辛付出。不能成人，难言成才，可以说，职业教育承担着比普通教育更艰难更繁重的任务。

新东方烹饪教育建立了50多个就业指导中心，有500多位就业指导老师，与3万余家企业密切联系，并对企业提出待遇等用工要求，帮助学生就业，并设有就业跟踪回访制度，帮助学生就好业。学生对岗位不满意，学校会协助重新择业。学生就业后还能回校交流，提升技能。