通过操作实训，掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作，了解相关原料知识，并能熟练运用，完成学业后，具有较高的西餐知识和操作技能
可进入各大酒店西厨房工作及西餐连锁店工作，具有西厨房、西餐厅等操作管理经验。
法式煎鸡胸香草烤时蔬吞拿鱼酿番茄 芦笋汤 西班牙冷汤 泰式酸辣虾 意式焗青口贝 香煎鸡腿肉 里昂土豆 茄汁时蔬 意大利烩羊膝 煎牛仔骨配黑椒汁黄金烤羊排香煎银鳕鱼威灵顿牛排
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