郑州新东方教师公开课之王教师的美食艺术

   “台上一分钟，台下十年功”这个说法不仅仅适用于演员，对于厨师来说也是如此，18岁开始学厨师，在烹饪行业几十年的经历，让他的履历金光闪闪，他是中国烹饪教师、中国饭店行业评委、技师、讲师，他也是郑州新东方烹饪学校教师王福增教师，让我们走进王教师的教师公开课，一起感受他的美食艺术。

   2016年10月17日，郑州新东方学子迎来了本次教师公开课的讲师——王福增教师。今天王教师为新东方学子带来了三道经典菜肴：花开富贵、蟹黄花枝片、蒜香炸鸡翅。现场王教师一边烹饪一边讲解，把烹饪菜肴的 “独门配方”都不吝啬地传授给了新东方学子，新东方学子们也听得非常认真，有的还带上了纸笔，边听边记，生怕漏掉一个字。

   不一会儿，伴随着菜肴的香味，一道道菜品顺利出锅，这些菜品不仅闻着让人垂涎欲滴，造型也都十分精致可人，像一道道艺术品，赢得在场学子的阵阵掌声。

   从以前的行政总厨，饭店餐饮总监，到如今的大厨专业班主任，角色的转变让王教师感受颇多。王教师除了跟现场学生介绍菜肴的制作方法外，还跟大家分享了自己从业多年的心得和感悟，对于新东方学子在学习中遇到的困惑，王教师都一一解答，知无不言言无不尽。

   公开课的，学校老师也听取学生的意见，安排了学生们有序地近距离观看王教师的菜肴作品，大家迫不及待掏出手机，将这些色香味俱全的公开课菜肴拍摄下来，下面让我们一起跟随记者的镜头，看看王教师的作品吧。

王福增老师简介
特长：川菜、湘菜、豫菜、苏菜。
职称：中国烹饪教师、中国饭店行业评委、技师、讲师。

个人荣誉：
1998年参加世界华人烹饪大赛获、银牌各一枚；
1999年获河南省“99华岗杯”技术大赛金杯；
2001年在北京青年厨艺大赛获两金一银；
2006年参加北京第五届奇山杯全国名厨交流比赛研讨会获热菜；
2015年河南省餐饮与饭店协会授予王福增老师“河南省豫菜人物”称号。
工作经历：
1999年在安烟科技交流中心任行政总厨；
2008年在安阳太行春天大酒店任行政总厨；
2012年在鹤壁毛家饭店任餐饮总监；
现任郑州新东方烹饪学校大厨专业班主任。