西点教师公开课之牛仔很忙

   2016年7月4日，郑州新东方烹饪学校迎来了一节西点教师公开课，公开课聘请的是郑州仟吉食品有限公司美女教师郭慧珠，郭慧珠教师从事西点行业6年，现任技术课组长一职。西点公开课郭教师为大家带来了一款精美的西点作品——牛仔很忙。

   在公开课现场，郭教师为大家演示了切胚、抹胚、裱花、裱字，在了解到现场的学生大部分是新生后，郭教师细心地为他们讲解打鲜奶打到什么程度适宜以及抹胚和裱花的关键点。

   制作蛋糕过程中，郭教师跟大家讲解自己学习西点的过程。她告诉大家，在学习西点制作前期一定要练好基本功，要想练好基本功，除了勤学苦练以外，没有太多诀窍。郭教师的讲解细致入微，她制作的蛋糕十分精美，让新东方学子十分喜爱。蛋糕制作完毕后，郭教师又邀请大家上前近距离观看，给大家讲解了这款蛋糕制作的关键点。

   “郭老师制作的蛋糕很精致，非常感谢郭老师给我们带来一节这么甜蜜的公开课，希望下次还有机会能跟她学习更多蛋糕的做法。”参与公开课的西点班学生如是说。

   郭慧珠，毕业于河南人力资源管理专业，2010年入职郑州仟吉食品有限公司，历任公司裱花工、裱花领班、裱花组长、技术课组长等职务，工作内容涉及产品生产、班组管理、技术培训等，熟悉企业文化，是“仟吉家人”的成员之一。