郑州新东方“特色菜肴大比武”今日启幕

 

7月16日，郑州新东方"第三季度教学质量季系列活动之“特色菜肴大比武”在校园内正式开启。

传承烹饪文化，弘扬工匠精神

正如入学报名时的初心一样，他们喜欢烹饪、热爱烹饪。他们把做菜当成一种艺术创造，注重作品的色、香、味、形，虽然本次比赛是做同一件菜品，但每一个人的成品都各具特点。

在郑州新东方烹饪学校，同学们不仅能掌握娴熟的技术，也能在实操课堂上，了解菜品的渊源，技能和理论兼得。

鲤鱼焙面

“豫菜十大名菜之一”

1900年，清光绪皇帝和慈禧太后为逃避八国联军之难，曾在开封停留。开封府衙着长垣名厨备膳，贡奉“糖醋熘鱼”，光绪和慈禧太后食后，连声称赞。光绪称之“古都一佳肴”；慈禧高兴地说：“膳后忘返“。随身太监手书一联：“熘鱼出何处，中原古汴梁“，赐给开封府以示表彰。

1930年前后，长垣名师最早将用油炸过的“龙须面“，盖在做好的“糖醋熘鱼“上面，创作了“糖醋熘鱼带焙面”名菜，深为顾客欢迎。将二者合而为一，既可食鱼，又可以面蘸汁，故别有风味。其后，该菜逐渐传开。

职业教育，是有用的教育

如今，职业教育产业在国家政策支持下，发展势头正猛，职业技能人才在实现国家和个人梦想中具有不可替代的价值。

为了打造更接近市场需求、更贴合实际工作的课程体系，加强产教融合，以赛促学、以赛引才，郑州新东方烹饪学校积极与业界的星级及连锁企业合作，开设校企人才共建班，定向委培，不断提高学生的实践经验，也为学生提供了更多的实习和就业机会，走向更美好的未来。

精彩赛事还在继续，接下来的几天，在郑州新东方烹饪学校的校园里，你还可以观赏到西点专业的韩式裱花展和班级面包展，享受甜蜜包裹的快乐。

欢迎家长同学来郑州新东方烹饪学校参观考察，共同见证学子风采！