郑州新东方：2023豫菜推广活动正式启幕

 

豫菜，被称为菜系之母，滋养了每一个华夏儿女的成长之路。尤其近年来，传承和复兴豫菜成为了河南人的心之所向。身为培育了众多烹饪界人才的郑州新东方烹饪学校，更是要首当其冲。

2月24日，河南地域特色菜品项目推广活动在郑州新东方烹饪学校隆重召开。

1.人人了解河南菜 人人都懂河南菜

中餐教务负责人王主任进行了活动发言。他指出，创新是传承和复兴豫菜的核心之要，一切创新都要以扎实的理论知识和熟练的烹饪技巧为基础，他希望参与活动的同学们可以发挥想象力和创造力，用现代的烹饪原料和技术,让传统的豫菜焕发新机。

他表示，本次豫菜推广活动，将通过开展技能比赛，以赛促教，在班级形成良好氛围，让所有的学生都能够发扬豫菜文化。他还表示，地域特色菜的推广会持续进行，向外界展示我校对不断提升教学水平的决心和信心。

2.积极配合 不负使命

教师代表乔奎老师表明，教师们一定会以高标准要求学生，将“人人都会河南菜”设为长期落实的教学目标，定期在班内组织技能比拼，让学生互相鼓励，在竞争中不断进步。

金领2201班雍圣贤作为学生代表进行了发言。他认为要珍惜本次活动的学习机会，接受挑战，完善自我，建立复兴豫菜的责任心和使命感。

3.传承饮食文化 展现教学品质

最后，校长助理石助进行了总结讲话。他指出，教学品质是立校之本，是学校培养厨师精英的基础，本次活动不仅要思想上重视，更要在实际中落实。对于学生来讲，发挥学习主动性，配合老师了解豫菜文化、研习豫菜技巧，熟知地方餐饮特色，对于毕业后更好的适应市场有很大作用。

郑州新东方烹饪学校，不仅为市场持续输送高素质、高技能的烹饪人才，也在不断探索职业教育的创新与发展之路，从多方面增强师资建设和教学质量，提高学生素质，致力于为社会培养更多出色的复合型烹饪人才。