【每日一菜】凉拌西芹腐竹的做法
时间：2020-03-06 14:02:39 来源：郑州新东方烹饪学校
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道凉拌西芹腐竹的做法，美味十足，快去学起来吧！
凉拌西芹腐竹所需的材料：
腐竹5条、西芹2根、剁椒适量、花椒适量、油少量、香油3-4滴、盐半勺、生抽1勺。
凉拌西芹腐竹的做法步骤：
1、西芹洗干净斜切块，腐竹在凉水中泡开。
2、锅里倒入适量水烧开，腐竹放入，不要超过1分钟捞出过凉水。西芹也焯水捞出过凉水。
3、两种食材装盘，放入少许盐，生抽。
4、锅里油加热，放辣椒煸香。
5、油泼到菜上，再滴点香油，拌匀，冷藏下口感更佳。
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