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【每日一菜】瓦块鱼的做法

时间:2020-01-23 11:52:25    来源:郑州新东方烹饪学校

今天,郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道瓦块鱼的做法,快去学起来吧!

 

食材:

草鱼1条、彩椒适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、花椒面适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、淀粉适量

烹饪步骤:

1. 把青椒红椒切大块备用。

2. 把草鱼清洗干净,去鱼鳃和鱼线,尤其是鱼肚子内侧的黑皮要去干净。

3. 把鱼身切成大四方块放葱姜干辣椒,花椒面,八角,盐,料酒腌制一个小时。

4. 起炒锅,油放多一些,把鱼块炸至金黄捞出备用。

5. 另起炒锅放花生油,花椒,八角,葱姜干辣椒爆香。

6. 把青椒红椒放进去煸炒一下。

7. 再把鱼块放进去,放少量生抽和盐煸炒。

8. 煸炒均匀后勾入薄芡,再次煸炒均匀

9. 关火,放少许鸡精和香油即可。

瓦块鱼的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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