【每日一菜】蛋香白薯饼的做法
时间:2019-05-06 08:06:12 来源:郑州新东方烹饪学校
今天教大家一款在家5分钟就能搞定的早餐---蛋香白薯饼,营养又美味,跟着郑州新东方烹饪学校的老师学起来吧!
配料:
白薯(小) 两个、面粉 半杯、鸡蛋 两个、香肠(广式腊肠) 两根、黄瓜 半根、细香葱 一把、水 适量、精盐 一匙、鸡精 半匙、食油 少许
烹饪步骤:
1. 先把白薯清洗干净。
2. 切成片放进蒸锅。
3. 蒸十几分钟至熟透。
4. 取出白薯,剥去皮,略微切碎或者碾碎些,不用特别碎,有些大颗粒也没问题。
5. 准备好其他食材,鸡蛋两个磕入碗中备用,广式腊肠和黄瓜切小丁备用,葱花和面粉也准备好备用。
6. 将碎白薯与上一步的食材混合在一起。
7. 加适量的清水,一边加水一边用筷子搅拌。
8. 搅拌均匀,形成干湿适宜的糊状,并加入盐和鸡精拌匀。
9. 平底锅刷一层油烧热。
10. 舀一勺白薯面糊放入平底锅中,略微用勺子压一下,使其平整些。
11. 其他的也这样操作,大小灵活掌握,一锅四个正好。
12. 加热至一面成熟后翻面继续烙制,注意火候,大小火灵活调节着。
13. 两面全都烙熟后装盘就可以啦。
色香味俱佳的蛋香白薯饼做好了,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,就到郑州新东方烹饪学校吧!
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