郑州新东方烹饪学校推荐：凉拌海茸丝
时间：2013-06-14 00:00:00 来源：郑州新东方烹饪学校
主料 海茸50克 辅料 胡萝卜50克 香菜50克 调料 食盐1小勺 蒜3瓣 生抽1小勺 香醋1小勺 辣椒(红，尖，干)3个 白糖1小勺 植物油适量
凉拌海茸丝的做法
1.准备好所用食材；海茸丝提前用清水泡至1小时
2.胡萝卜洗净切成丝；香菜洗净切成寸断
3.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；锅中注入水，烧开下入泡发的海茸丝和胡萝卜丝焯水
4.焯水的海茸丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉；捞出沥干水分
5.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐；另起锅注入油烧热爆香辣椒
6.趁热将辣椒油炝入蒜料中；沥干水分的海茸丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可
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