营养美味下饭菜—蒜苗炒腊肉
时间：2013-03-10 00:00:00 来源：郑州新东方烹饪学校
营养贴士：
蒜苗是大蒜培育出来的，含有很高的纤维素
对人体很有益，尤其和猪肉搭配不仅解腻还相当的提味
今天来一个相当之下饭的 蒜苗炒腊肉
原料：腊肉，洋葱半个，蒜苗一小把，葱姜，辣椒
调料：生抽，盐和鸡精
做法：
1、准备原料
2、腊肉切薄片
3、洋葱切丝，蒜苗切段
4、热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷，烹入少许生抽
5、下入洋葱和葱姜，辣椒炒香
6、下入蒜苗略微翻炒加盐和鸡精即可
提示:
1、腊肉切薄片，炒的时候炒到透明状，我这个腊肉比较肥所以我很蒜苗搭配解腻
如果是瘦的腊肉不建议这么做
2、下炒熟腊肉在爆香料头 这样不会使得料头糊了
3、到蒜苗 不需炒太久
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