【每日一菜】葱油鱼的做法
时间：2024-10-18 09:24:09 来源：郑州新东方烹饪学校
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做葱油鱼，美味十足，快去学起来吧！
葱油鱼所需的食材：
鲈鱼一条、生姜数片、葱、酱油、黄酒、醋、老抽、精盐、味精。
葱油鱼的做法步骤：
1.蒸先在鲈鱼身上平行切入数刀，不要太深，翻过来也切将黄酒、盐、味精均匀抹在鱼身上，在鱼身开口处塞入生姜让平躺在盘子里放锅里蒸，锅里的水不要太多，约20-30分钟量。
2.鱼眼突出的时候差不多蒸熟。这时候起锅，盘子里会有些汁水，倒掉些，撒葱，加适量老抽、醋把锅里剩水倒掉，起火热油，油气冒起，把油均匀浇在鱼身上。
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