【每日一菜】辣炒田螺的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做辣炒田螺，美味十足，快去学起来吧！

辣炒田螺所需的食材：

田螺、干辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、味精、盐、白糖。

辣炒田螺的做法步骤：

1.田螺买回后，放清水里养3天，每天换一次水。用剪刀剪去屁股，洗净后，捞出，滤水。

2.锅内倒入适量油，放入花椒，炸出香味，捞出丢掉。炒锅下油烧至八成熟，倒入田螺。

3.再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香。加入适量盐和少许砂糖炒匀。

4.加香菜、干辣椒，料酒炒出香味。加入适量水，淹到田螺，中火烧至水分烧干，亮油，加入少许味精拌匀，即可起锅。

辣炒田螺的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~