【每日一菜】香菇素鲍鱼的做法
时间:2024-03-18 11:39:19 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做香菇素鲍鱼,美味十足,快去学起来吧!
香菇素鲍鱼所需的食材:
香菇、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食盐、鸡精、食用油。
香菇素鲍鱼的做法步骤:
1、新鲜香菇洗干净,剪掉菌柄,用菜刀在背面划出十字刀,别划太深了,厚度的一半即可。烧一锅开水,放入香菇煮2分钟,捞出过一下凉水,挤干水分备用。
2、蒜瓣、生姜切末,起锅加油烧热,放入姜蒜末爆香,倒入香菇小火煎一会儿,煎至两面颜色金黄。
3、碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、淀粉、食盐、白糖、鸡精、清水,用筷子搅拌均匀,淋入锅中翻炒均匀,大火炖3分钟,汤汁浓稠后淋上香油,即可出锅。
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